“ สแตนเลส “ใช้เรียกเหล็กกลุ่มที่มีความต้านทานการกัดกร่อน โดยมีโครเมียมผสมอยู่อย่างน้อย 10.5 % ซึ่งจะทำหน้าที่สร้างฟิล์มบาง ๆ ขึ้นเพื่อต้านทานการกัดกร่อน และจะสร้างฟิล์มขึ้นใหม่ได้เองหากผิวฟิล์มถูก ขีดขวนทำลาย นอกจากนี้ยังมีการเติมธาตุผสมอื่น ๆ เช่น นิกเกิล โมลิมดินัม ไททาเนียม เพื่อเพิ่มความต้านทานการกัดกร่อนหรือปรับคุณสมบัติทางกลที่ต้องการ