สแตนเลส 310 เป็นสแตนเลสที่อยู่ในกลุ่มออสเตนิติก (Austenitic) (แม่เหล็กดูดไม่ติด) ซึ่งสแตนเลสที่อยู่ในกลุ่มนี้ ก็ได้แก่สแตนเลส type 3 เช่น สแตนเลสเกรด 304, 316, 321, 347 และ 310 โดยสแตนเลสเกรด 310 จะพิเศษกว่าสแตนเลสเกรดอื่นๆ ตรงที่สามารถทนความร้อนได้มากกว่า คือสามารถทนได้ถึง 1200 องศาเซลเซียส ซึ่งถ้าเปรียบเทียบกับสแตนเลสเกรด 304 ซึ่งใช้กันทั่วไปในตลาด กลับจะทนได้แค่ 200 – 400 องศาเพียงเท่านั้น ซึ่งหากเรานำสแตนเลสไปใช้ในอุณหภูมิที่สูงเกินไป ฟิล์มออกไซด์ที่ปกป้องผิวสแตนเลสจะแตกหลุดออก เป็นผลให้อายุการใช้งานสั้นลง ดังนั้นหากท่านต้องการนำสแตนเลสไปใช้ในที่อุณหภูมิสูงๆ เช่นหม้อต้ม, เตาหุง ท่านควรพิจารณาถึงเกรดสแตนเลสที่นำมาใช้ด้วย
โดยส่วนประกอบทางเคมีของสแตนเลสเกรด 310 จะมีดังนี้